Que um prato colorido é a melhor
escolha para ter uma alimentação saudável todos já sabem. O que muitos não
entendem é a relação entre as cores dos alimentos e os benefícios que cada um
traz para a saúde.
Descrevo abaixo as características que
cada cor confere aos diferentes tipos de alimentos:
Vermelho – ricos em antioxidantes e
licopeno, substância que atua junto à vitamina C. Auxiliam na prevenção de
diabetes, hipertensão, doenças vasculares e envelhecimento precoce. Também
impede o aparecimento do estresse mental e físico.
Laranja – oferece beta caroteno,
vitaminas A e C, atuando como antioxidante. Combatem os radicais livres e o
envelhecimento precoce, atuando no melhoramento da visão noturna e trazendo
benefícios para a saúde da pele.
Roxo, preto ou azulado – contém
antocianina, pigmento ligado à vitamina B1. Atua fornecendo disposição mental e
energia física. Trazem benefícios ao sistema nervoso, músculos, coração.
Retardam o envelhecimento e neutralizam substâncias cancerígenas.
Marrom – Rico em fibras, selênio,
vitaminas B e E. Ajudam a regular o intestino, controlar o colesterol e
combater a ansiedade e depressão. Atua também na prevenção contra o câncer.
Verde – com propriedade
anti-inflamatória, protege contra cataratas e reduz o risco de diversos tipos
de câncer. Atua na prevenção de doenças cardíacas, diabetes, osteoporose,
derrames e cáries. Também contêm ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitaminas
A, C e K e clorofila, que atua como potente energético celular.
Branco – responsáveis por efeitos
contra infecções, são ricos em cálcio e vitamina B6. Auxilia na produção de
energia, funcionamento do sistema nervoso e inibe o aparecimento de coágulos no
sangue.
Sabendo que as cores influenciam nas propriedades
dos alimentos e que devemos priorizar o consumo de uma alimentação equilibrada,
faça escolhas conscientes e melhore a qualidade de vida através dos benefícios
encontrados.
Espero que aproveitem a matéria...
Até mais!!!
*Imagem
utilizada de fonte externa. Caso seja o fotógrafo ou agenciador da imagem
fotográfica, possua os direitos da imagem e não deseja vê-la veiculada neste
canal, favor entrar em contato que será prontamente atendido.
