Cores nos Alimentos e seus significados

Que um prato colorido é a melhor escolha para ter uma alimentação saudável todos já sabem. O que muitos não entendem é a relação entre as cores dos alimentos e os benefícios que cada um traz para a saúde.

Descrevo abaixo as características que cada cor confere aos diferentes tipos de alimentos:

Vermelho – ricos em antioxidantes e licopeno, substância que atua junto à vitamina C. Auxiliam na prevenção de diabetes, hipertensão, doenças vasculares e envelhecimento precoce. Também impede o aparecimento do estresse mental e físico.

Laranja – oferece beta caroteno, vitaminas A e C, atuando como antioxidante. Combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce, atuando no melhoramento da visão noturna e trazendo benefícios para a saúde da pele.

Roxo, preto ou azulado – contém antocianina, pigmento ligado à vitamina B1. Atua fornecendo disposição mental e energia física. Trazem benefícios ao sistema nervoso, músculos, coração. Retardam o envelhecimento e neutralizam substâncias cancerígenas.

Marrom – Rico em fibras, selênio, vitaminas B e E. Ajudam a regular o intestino, controlar o colesterol e combater a ansiedade e depressão. Atua também na prevenção contra o câncer.

Verde – com propriedade anti-inflamatória, protege contra cataratas e reduz o risco de diversos tipos de câncer. Atua na prevenção de doenças cardíacas, diabetes, osteoporose, derrames e cáries. Também contêm ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitaminas A, C e K e clorofila, que atua como potente energético celular.

Branco – responsáveis por efeitos contra infecções, são ricos em cálcio e vitamina B6. Auxilia na produção de energia, funcionamento do sistema nervoso e inibe o aparecimento de coágulos no sangue.

Sabendo que as cores influenciam nas propriedades dos alimentos e que devemos priorizar o consumo de uma alimentação equilibrada, faça escolhas conscientes e melhore a qualidade de vida através dos benefícios encontrados.

Espero que aproveitem a matéria...

Até mais!!!

*Imagem utilizada de fonte externa. Caso seja o fotógrafo ou agenciador da imagem fotográfica, possua os direitos da imagem e não deseja vê-la veiculada neste canal, favor entrar em contato que será prontamente atendido.