Mandioca

Constituída basicamente por amido, a mandioca possui alto valor energético, sendo considerada excelente fonte de energia. 

Seu cultivo e consumo eram bastante comuns entre indígenas e estavam disseminados entre os povos até o México e Guatemala.

Entre os nutrientes presentes em sua composição, podemos citar o cálcio, ferro, fósforo e vitaminas B e C. Além de auxiliar no trânsito intestinal devido seu alto teor de fibras.

Por ser um alimento que não contem glúten, é excelente opção para os portadores de doença celíaca.

TABELA NUTRICIONAL

TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Porção de 100g

Calorias – 125,4kcal

Carboidratos – 30,1g

Proteínas – 0,6g

Fibras – 1,6g

Cálcio – 18,6mg

Vitamina C – 11,1mg

Fósforo – 22,4mg

Magnésio – 26,8mg

Potássio – 100,4mg

Até mais!!!

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