Pão Caseiro de Liquidificador

Que tal fazer seu próprio pão integral em casa? Não precisa de muitos ingredientes, é super fácil e delicioso. Além disso, você pode dar a ele o sabor que preferir. Teste a receita sugerida e diga o que achou.

Para os ingredientes você vai precisar de:

20g de Fermento Biológico (aquele de tablete)

2 xícaras de chá de Água

2 Ovos

1 colher de chá de Sal

2 colheres de sopa de Açúcar

2 colheres de sopa de Óleo

500g de Farinha de Trigo Integral (se preferir pode usar metade de Farinha Integral e metade de Farinha comum).

Coloque no liquidificador a água, os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa mole. Unte a assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa na assadeira (dependendo do tamanho de sua assadeira pode dividir a massa em duas partes para não derramar) e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos e prontinho.

Eu adoro misturar ervas na massa para dar um sabor todo especial. Aí é só servir com azeite ou o patê de sua preferência.

Experimente!!!

Até mais!!!

As qualidades da Mandioquinha

Conhecida também como batata-salsa, mandioquinha-salsa ou batata baroa, este alimento é uma excelente fonte energética para o organismo. Além do carboidrato, é também rico em minerais, como cálcio, fósforo e ferro e vitaminas A, C e do complexo B.

Por ser fonte de carboidrato de fácil digestão, a mandioquinha pode ser introduzida a partir dos 6 meses de idade, através de papinhas. Também é recomendada para idosos, crianças em geral e pessoas enfraquecidas, que necessitam de um aponte energético imediato.

Ela pode ser preparada na forma de purê, caldos, pães, salada e refogados. É importante evitar o consumo da mandioquinha frita, pois passa a ser veículo de gorduras trans e saturadas.

Como opção para o consumo da mandioquinha de maneira saudável, deixo aqui a receita de um purê super fácil de fazer.

Você vai precisar de:

4 unid de Mandioquinha

1 colher de sopa rasa de Creme Vegetal Becel

½ copo de Leite Desnatado

Tempero a gosto

1 colher de sopa cheia de Linhaça (ou o quanto preferir)

Lave bem as mandioquinhas, descasque, corte em rodelas grandes e leve ao fogo para cozinhar com o tempero de sua preferência (coloquei ½ tablete de caldo de legumes). Depois de bem cozinha, passe a mandioquinha no processador até formar um creme grosso. Devolva para a panela esse creme com um pouco do caldo do cozimento. Mexa bem. Acrescente o leite e o creme vegetal, mexa até os ingredientes incorporarem. Acrescente mais caldo do cozimento caso deseje um purê menos consistente. No final, acrescente a linhaça, mexa bem e coloque uma vasilha para servir.

O sabor do purê é delicioso e acompanha bem uma carne assada com uma salada de folha.

Até mais!!!

*Imagem 1 utilizada de fonte externa. Caso seja o fotógrafo ou agenciador da imagem fotográfica, possua os direitos da imagem e não deseja vê-la veiculada neste canal, favor entrar em contato que será prontamente atendido.

Tipos de açúcar e suas características

Usado em preparações como bolos, tortas, sobremesas e para adoçar bebidas, é do conhecimento de todos que existem diversos tipos de açúcar, o que ainda causa certa confusão é as propriedades de cada tipo e como usá-los. 

Açúcar Mascavo – é o mais natural de todos. Produzido a partir da cana de açúcar, este produto passa por pouco processamento, tendo a coloração mais escura e conservando grande parte de seus nutrientes. Este açúcar também possui sabor mais acentuado em relação aos outros tipos.

Açúcar Cristal – este açúcar passa por leve processamento, havendo perda de parte de seus nutrientes. Comumente é usado em preparações culinárias. Por ser de difícil diluição em líquidos, quase não é usado para adoçar bebidas.

Açúcar Refinado – tipo que leva maior processamento e refinamento, para que se obtenha a textura leve. Por isso, há grande perda de nutrientes. É o mais usado dos açúcares. 

Açúcar de Confeiteiro – é a porção mais fina obtida no processamento e refinamento. Comumente usado em coberturas e glacês por ter um aspecto suave.

Açúcar Orgânico – o mais rico em nutrientes dos açúcares, já que não há o uso de produtos químicos durante o cultivo da cana de açúcar. Pode ser usado tanto para adoçar bebidas como em preparações culinárias.

Mesmo conhecendo os tipos de açúcar, o importante é não abusar de seu consumo, já que possuem um teor calórico elevado. Escolha o de sua preferência e invista em uma alimentação balanceada.

Até mais!!!