Torta de Atum

A dica de hoje é para toda a família!!!

No último final de semana fomos todos para a cozinha preparar o jantar. Não queríamos o arroz e feijão de todos os dias, mas também queríamos opções que oferecessem nutrientes de qualidade para a pequena. Foi então que a escolhida da vez foi a Torta de Salgada de Atum.

Fizemos o preparo em família, o que deixou o jantar muito mais prazeroso e com um sabor todo especial.

Antes de convidar a pequena para ajudar, prefiro já deixar o recheio preparado e os ingredientes para a massa no ponto de usar. Para essa torta o recheio escolhido foi: atum, milho verde, brócolis e um pouquinho de azeitonas. 

A receita da massa que usei foi esta:

2 Ovos

1 colher de sopa de Margarina

1 ½ xícara de chá de Leite

½ xícara de chá de Óleo de Girassol

1 pitada de Sal

2 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado

1 colher de chá de Fermento em pó

2 xícaras de chá de Farinha de trigo (pode usar a farinha integral se preferir, ou dividir com 1 tradicional e 1 integral)

Para o preparo, bata todos os ingredientes (exceto farinha e fermento) no liquidificador até formar uma massa homogênea. Acrescente aos poucos a farinha e o fermento, misturando até que incorpore à massa. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa, o recheio e depois a outra metade e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos. Esse tempo pode variar dependendo do forno, portanto é bom ficar de olho e ajustar conforme sua necessidade.

O recheio você pode usar a criatividade! Abra a geladeira, escolha os itens preferidos e prepare a sua versão.

Espero que gostem das dicas!!!

Beijo grande!!! 

Lidando com a Seletividade Alimentar

Como foi a introdução alimentar com seus pequenos? E depois que cresceram, a aceitação continuou a mesma? Quais artifícios você usa ou usou para superar essa fase?

São muitas mudanças e novidades que acontecem na vida dos pequenos durante todo seu desenvolvimento, e a alimentação sofre o reflexo de cada momento. A introdução alimentar nem sempre é encarada de forma natural pela família. Essa é uma fase crucial para a formação dos hábitos e desenvolvimento do paladar. Quanto maior a variedade de sabores oferecermos neste período menor será nossa dificuldade de aceitação do pequeno no futuro. A variedade também deve ser considerada quando falamos em texturas, cores e formas. Lembrando que para crianças até 2 anos de idade não devemos oferecer açúcar adicionado, segundo a Organização Mundial de Saúde.

Eis que chegam os dois anos e junto a ele chega também a fase de maior interação social, o convívio com outras crianças na Escola, a conquista da liberdade e independência, a melhoria na comunicação e com tudo isso, a recusa e/ou seletividade alimentar.

Aqui em casa não está sendo diferente. Sempre demos preferência à alimentação natural, ao consumo de frutas e verduras, à comida de verdade. Porém a seletividade chegou junto aos 2 anos da pequena e muito do que antes era consumido com prazer hoje não é aceito. Além de selecionar o que quer comer, experimentar novos alimentos se tornou uma raridade.

Bom, agora deixo algumas dicas para essa fase que é difícil, mas passa. 

*Tenha paciência e haja com calma. Não force seu pequeno a comer sem vontade, mas também não deixe de oferecer. Por experiência própria, uma hora ele irá ceder e experimentar.

*Não caia na armadilha da troca de refeições. Se seu filho se recusa a almoçar, pule a refeição, mas não substitua por leite ou outra coisa que ele queira. Converse e deixe bem claro que aquela é hora do almoço e mostre as opções disponíveis. Se nem assim convencer seu filho a comer, tire-o da mesa, mude o foco da conversa e espere até a próxima refeição. Caso a “fome” do pequeno venha logo após a recusa, volte a oferecer o almoço.

*Diminua as opções disponíveis. Quanto mais opções estiverem à mesa mais difícil pode ser sua escolha. Nesta idade as crianças ainda estão aprendendo a lidar com sua individualidade. O ideal é dar algumas opções e deixa-la decidir dentre as opções que você escolheu. Em casa fazemos assim, como a recusa de frutas está intensa nesse período, determinamos que de tarde tenha o horário da fruta e dou cerca de 3 opções de frutas para que Bê possa escolher qual irá comer. Às vezes ela escolhe só uma, outras um pouco de cada. Assim ela tem a liberdade de escolha dentro das opções que oferecemos.

*Utilize de recursos lúdicos como incentivo neste momento. Aí você pode usar e abusar da criatividade. Convide o pequeno para auxiliar no preparo de alguma receita, desenvolver atividades que falam sobre alimentos, procurar desenhos e/ou músicas infantis que envolvam alimentos nas letras ou ainda procurar livros que trabalham esse tema de maneira lúdica e divertida. As crianças amam ajudar e o resultado na maioria das vezes é positivo.

No mais tenha calma e muuuita paciência. Lembre-se que, como outras, essa também é uma fase e passa. Para alguns demora um pouco mais, para outros menos, mas passa para todos. Invista em boas escolhas, lembrando sempre que somos nós os responsáveis por nossos pequenos e que eles só conhecem aquilo que nós apresentamos.

Espero que gostem das dicas!!!

Beijo grande!!! 

Frutas para o verão

O calor chegou com tudo por aqui. O sol já nasce brilhando forte... Céu azul, sem nuvens, pouco vento e a promessa de dias quentes. Nestes dias queremos roupas frescas, comidas leves e bebidas geladas.

Com os pequenos a preocupação não é diferente. Muito protetor solar para expor ao sol, roupas leves, refeições leves e muita água ao longo do dia.

Nesta época podemos usar as frutas como nossa aliada, e abusar dos benefícios que elas oferecem. Laranja, tangerina, acerola, goiaba e kiwi são frutas ricas em vitamina C, um nutriente aliado da imunidade, tão vulnerável nesse período. Melancia, melão, abacaxi são frutas ricas em água e dão uma forcinha na hidratação.

Sendo assim, além de oferecer água constantemente aos pequenos, uma boa dica é incluir as frutas em suas refeições, de preferência em todas as refeições. Naquele lanchinho do meio da manhã pode ser oferecido mamão ou melancia geladinha. No lanchinho da tarde pode-se preparar uma bela salada de frutas. Outra dica legal é colocar frutas de cores fortes na salada de frutas para deixá-la mais atrativa, como manga, morango ou kiwi.

Para as crianças que tem dificuldades em aceitar água, boas opções são oferecer água saborizadas, chás gelado e sucos de fruta natural. Esse último deve-se cuidar para não consumir em excesso já que as frutas também carregam açúcar em sua composição. E açúcar em excesso não é bom, nem mesmo o que vem das frutas.

E tem mais dicas por aqui!!!

Quer oferecer algo diferente para o seu pequeno? Algo que seja refrescante, saboroso e ao mesmo tempo saudável? Que tal preparar sorvetes de saquinho!!!

Sim... Testei em casa neste último final de semana e ficou uma delícia. Confesso que a pequena aqui ainda não experimentou por ter passado por um período de febre constante, mas já fui começando meu estoque de sorvetes para ela.

Esse primeiro foi no sabor de manga, laranja e acerola, combinação rica em nutrientes para refrescar e oferecer nutrientes de qualidade para a pequena. Mas você pode variar os sabores e ousar nas mais diversas combinações. 

Deixo aqui algumas sugestões de sabores para testar em casa. Só não se esqueçam de voltar aqui e me contar o que os pequenos de vocês acharam.

*Suco de Uva com Água de coco

*Suco de Maracujá e Manga

*Suco de Morango com Água de Coco

*Suco de Abacaxi com Hortelã

*Suco de Melancia com Morango

Espero que gostem das dicas!!! Aproveitem a época para apresentar novos sabores aos pequenos, incluindo comida de verdade no dia a dia da família.

Beijo grande!!!

*Imagem 1 utilizada de fonte externa. Caso seja o fotógrafo ou agenciador da imagem fotográfica, possua os direitos da imagem e não deseja vê-la veiculada neste canal, favor entrar em contato que será prontamente atendido.

Passeio em Família - Águas de Lindóia/SP

E este último final de semana foi a vez de apresentar à Bê vários animais “de verdade”. Foi hora de sair um pouco do virtual e embarcar no mundo real. Foi hora de permitir se sujar, de brincar, de esquecer um pouco do celular e brincar com coisas simples.

E como a simplicidade faz bem!!! A natureza revigora e traz bons momentos de interação.

Passamos o final de semana no Hotel Panorama em Águas de Lindóia/SP. Cidade pequena que vive a base do turismo. Muito movimentada, hotéis lotados, passeios concorridos.

Demos preferência aos passeios simples, mas cheios de conhecimento. No sábado almoçamos na Fazendo Morro Pelado onde impera a simplicidade do campo. Além de brincar de escorrega, casinha e pescaria, podemos passear pelo berçário dos animais e conhecer bezerros, cabritos, porcos, coelhos, ema, cavalos entre outros.

 

 

No domingo aproveitamos o sol para passear pela praça central. Pelo caminho encontramos com patos, gansos, pássaros e capivaras, todos em harmonia com o ambiente. Um local muito bem conservado e arborizado. Um lago com pedalinhos e uma feirinha com muito do artesanato local.

 

Que amamos o passeio nem preciso falar né!?! Apesar de ter tirado bastante foto, muitos registros ficaram apenas na memória.

E que venham outros passeios em família... E que venha mais contato com a natureza... E que possamos conhecer novas cidades!!!

Beijo grande!!!